Суповые традиции Японии: что готовят японцы

23-02-2025, 16:08   Admin   Нашли ошибку?   

Супы занимают особое место в рационе жителей Страны восходящего солнца. Многие семьи из Японии готовят это блюдо дома, передавая рецепты из поколения в поколение. Для наслаждения аутентичными супами вовсе не нужно искать редкие ингредиенты и стоять у плиты, достаточно посетить ресторан японской кухни или заказать супы с доставкой на дом. Чтобы вы могли легко определиться с заказом, мы расскажем о самых популярных супах, которые готовят японцы. Мисосиру Мисо можно назвать самым известным и часто заказываемый японским супом. Его основой является бульон даси, который готовится из сушеных водорослей и стружки тунца. Этот бульон придает супу характерный вкус. Главным ингредиентом является мисо-паста – ферментированный соевый продукт. В суп также добавляют морские водоросли, зеленый лук, соевый творог и другие ингредиенты, например грибы намеко или кусочки жареного тофу. Мисосиру обычно подают горячим к рису и другим блюдам. Он является неотъемлемой частью традиционного японского завтрака, обеда или ужина. Рамэн Этот суп-лапша хотя и имеет китайские корни, прочно вошел в японскую кухню. Насыщенный бульон готовят на основе свиных костей, курицы, рыбы или овощей. Каждый вид бульона придает рамэну свой уникальный вкус. Потом в него кладут пшеничную лапшу. В рамэн добавляют различные топпинги: вареное яйцо, сушеные водоросли, маринованную свинину, ростки бамбука, кукурузу и другие. Такой японский суп подают горячим, часто в больших мисках. Тондзиру Это сытный и согревающий суп на основе бульона даси со свининой и овощами. В него обычно добавляют морковь, репу, картофель, корень лопуха гобо, грибы и другие сезонные овощи. Свинина придает супу насыщенный вкус и делает его очень питательным. Тондзиру часто готовят в холодное время года и он отлично подходит для сытного обеда или ужина. Подают его горячим в глубоких мисках. Суимоно Это легкий и прозрачный бульон, приправленный соевым соусом, солью и небольшим количеством саке или сладкого рисового вина. Чтобы сохранить прозрачность бульона и подчеркнуть его естественный вкус, в него добавляют небольшое количество ингредиентов – это могут быть морепродукты, например, креветки и моллюски, а также грибы, тонко нарезанные овощи (морковь, дайкон), японская петрушка. Суимоно ценится за свой деликатный вкус и изысканный внешний вид. Его часто подают в небольших лакированных пиалах. Как правило, суп едят в два этапа: сначала выпивают бульон, затем палочками съедаеют твердые ингредиенты. Если вы хотите попробовать блюда японской кухни, доставка еды в Вязьме позволит заказать их прямо на дом, сохранив свежесть и аутентичный аромат. Супы и другие блюда Страны восходящего солнца – это всегда вкусно и полезно. Они отлично подходят как для быстрого обеда, так и для уютного семейного ужина. Источник новости - vyazma.palki-skalki.ru

Теги: